Бараньи почки являются субпродуктом. Отличает их весьма специфический, если не сказать неприятный запах. Однако правильно приготовленные и вымоченные почки (особенно молодого барана) полностью лишены отталкивающего запаха.
Калорийность почек бараньих составляет 77 ккал на 100 г. продукта.
Почки бараньи
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 77 |
| Белки | 13.6 грамм |
| Жиры | 2.5 грамм |
| Углеводы | 0 грамм |
Часто задаваемые вопросы:
Сколько калорий в бараньих почках?
В бараньих почках 77 ккал (на 100г).
Сколько белка в бараньих почках?
В бараньих почках 13.6 граммов белка (на 100г).
Сколько жиров в бараньих почках?
В бараньих почках 2.5 граммов жиров (на 100г).
Сколько углеводов в бараньих почках?
В бараньих почках 0 граммов углеводов (на 100г).
Калорийность или энергетическая ценность продукта - количество тепловой энергии, которое вырабатывает организм человека при усвоении этого продукта. Измеряется в калориях либо в джоулях. Так как эта величина имеет большие числовые значения, чаще всего используют единицу измерения килокалория (ккал), которая равна 1000 калорий.
Белки (протеины) - важная составляющая питания человека. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Чтобы переварить белок, организму нужно почти в 10 раз больше энергии, чем для переваривания углеводов или жиров.
Жиры являются основным источником энергии и строительным материалом для клеточных мембран и нервных оболочек. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров.
Углеводы — источник энергии для физической и умственной деятельности человека. Они участвуют в процессах деления клеток. Благодаря тому, что углеводы быстро усваиваются, пища с высоким содержанием углеводов сразу же дают прилив сил и заряд бодрости.
Почки бараньи - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Вода | 79.7 г |
|---|---|
| Зола | 1.2 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 2 мг |
| Витамин РР, НЭ | 3.8 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг |
| Витамин А, РЭ | 80 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 230 мг |
| Кальций, Ca | 10 мг |
| Магний, Mg | 23 мг |
| Натрий, Na | 200 мг |
| Фосфор, Ph | 233 мг |
| Сера, S | 136 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 8.9 мг |
| Марганец, Mn | 0.12 мг |
| Медь, Cu | 380 мкг |
| Цинк, Zn | 2.3 мг |
| Кобальт, Co | 7 мкг |
Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.
Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.
Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.
Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.
Витамин C спасает от простудных заболеваний, поэтому особенно важно его применение в периоды увеличения заболеваемости. Недостаток витамина C приводит к заболеванию цингой. Наибольшее содержание витамина C отмечается в цитрусовых (апельсины, мандарины), а также в киви, плодах шиповника, хурме, черной смородине.
Витамин А (РЭ – ретиноловый эквивалент) - улучшает обмен веществ, является антиоксидантов. Кроме того помогает клеткам иммунитета бороться с вирусами и бактериями. Нехватка витамина A приводит к проблемам со зрением, преждевременному старению кожи, ухудшению иммунитета.
Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.
При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.
Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.
Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.
Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.
Железо — микроэлемент, который очень важен для организма. Это один из самых главных компонентов гемоглобина, который переносит кислород в крови по всему организму. Многие процессы в нашем организме невозможны без железа. Благодаря ему организм поддерживает в тонусе иммунную систему, железо принимает участие в росте тканей. Недостаток железа в организме способен вызвать железодефицитную анемию.