Говяжья селезенка относится к субпродуктам. Это более дешевые части тела животного, но при этом их пищевая ценность порой бывает даже выше.
Говяжья селезенка богата минеральными веществами и витаминами групп PP, C и B, магнием, калием, натрием, железом, марганцем и цинком.
Из-за большого содержания тяжелых металлов (свинец, кадмий) употребление телячьей селезенки необходимо ограничивать.
Часто задаваемые вопросы:
Сколько калорий в телячьей селезёнке?
В телячьей селезёнке 98 ккал (на 100г).
Сколько белка в телячьей селезёнке?
В телячьей селезёнке 18.3 граммов белка (на 100г).
Сколько жиров в телячьей селезёнке?
В телячьей селезёнке 2.2 граммов жиров (на 100г).
Сколько углеводов в телячьей селезёнке?
В телячьей селезёнке 0 граммов углеводов (на 100г).
Сколько холестерина в телячьей селезёнке?
В телячьей селезёнке 340 мг холестерина (на 100г).