Калорийность артишока составляет 47 ккал на 100 г. продукта.
Артишок
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 47 |
| Белки | 3.27 грамм |
| Жиры | 0.15 грамм |
| Углеводы | 5.11 грамм |
Артишок - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Пищевые волокна | 5.4 г |
|---|---|
| Вода | 84.94 г |
| Зола | 1.13 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг |
| Витамин РР, НЭ | 1.046 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.338 мг |
| Витамин В4, холин | 34.4 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 68 мкг |
| Витамин К, филлохинон | 14.8 мкг |
| бета Каротин | 0.008 мг |
| Лютеин + Зеаксантин | 464 мкг |
| Бетаин | 0.2 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.7 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг |
| Витамин А, РЭ | 1 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 370 мг |
| Кальций, Ca | 44 мг |
| Магний, Mg | 60 мг |
| Натрий, Na | 94 мг |
| Фосфор, Ph | 90 мг |
| Сера, S | 32.7 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 1.28 мг |
| Марганец, Mn | 0.256 мг |
| Медь, Cu | 231 мкг |
| Селен, Se | 0.2 мкг |
| Цинк, Zn | 0.49 мг |
| Усвояемые углеводы | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.99 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.036 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.029 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г |
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.005 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г |
| 18:2 Линолевая | 0.046 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.017 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г |