Виды огурцов и их калорийность
Не все огурцы одинаковы — способ обработки влияет на энергетическую ценность.
1. Свежий огурец (гребневой, тепличный, грунтовой)
Калорийность: 14–15 ккал/100 г
Самый популярный и полезный вариант. Содержит максимум воды и клетчатки, почти не содержит сахара и жира. Отлично подходит для салатов, перекусов и детокс-меню.
2. Солёный огурец (без уксуса, на рассоле)
Калорийность: 11–13 ккал/100 г
Почти не отличается от свежего по калориям, но содержит больше натрия. Полезен для восполнения электролитов, но с осторожностью — при гипертонии и отёках.
3. Маринованный огурец (с уксусом, сахаром, специями)
Калорийность: 15–20 ккал/100 г
Незначительный рост калорий связан с добавлением сахара в маринад. Всё ещё диетический продукт, но следите за составом — некоторые рецепты содержат до 5 г сахара на 100 г.
4. Корнишон (малосольный, маринованный)
Калорийность: 12–16 ккал/100 г
Мелкие огурчики — те же по составу, но часто содержат больше специй и соли. Калорийность почти не меняется.
Почему огурцы — идеальный продукт для похудения?
- Низкая калорийность — можно есть объёмно, не выходя за рамки дневного лимита.
- Высокое содержание воды (95%) — даёт чувство насыщения, утоляет жажду, снижает аппетит.
- Клетчатка — мягко очищает кишечник, нормализует пищеварение.
- Мочегонный эффект — помогает избавиться от отёков и «водного» веса.
- Богат калием, витамином К, антиоксидантами — поддерживает здоровье кожи, сердца и сосудов.
Мифы о калорийности огурцов
«Огурцы содержат “отрицательные калории” — на их переваривание тратится больше энергии, чем они дают».
→ Это миф. Хотя огурцы очень низкокалорийны, организм не тратит больше 15 ккал на их усвоение.
«Маринованные огурцы — это вредно и калорийно».
→ Не всегда. Если без сахара — калорийность почти не меняется. Главное — контролировать соль.
«Огурцы на ночь нельзя — вызывают отёки».
→ Наоборот — благодаря калию и воде, они помогают выводить лишнюю жидкость. Но если вы склонны к отёкам — не ешьте солёные огурцы вечером.
Как включить огурцы в рацион для похудения?
- Завтрак: огурец + яйцо варёное + зелень — лёгкий, сытный, 150–200 ккал.
- Перекус: нарезанный огурец с лимонным соком и перцем — 0% жира, 15 ккал.
- Ужин: огуречно-томатный салат с ложкой йогурта — 100–120 ккал.
- Разгрузочный день: 1,5–2 кг огурцов + кефир 1% — до 800 ккал за день.
Вывод: огурец — диетический чемпион
Калорийность огурца — всего 14–15 ккал на 100 грамм, что делает его незаменимым продуктом для тех, кто худеет, следит за фигурой или просто хочет питаться легче и здоровее. Он практически не содержит жиров и сахара, на 95% состоит из воды и клетчатки, а его вкус отлично сочетается с другими диетическими продуктами.