Калорийность топинамбура составляет 61 ккал на 100 г. продукта.
Топинамбур
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 61 |
| Белки | 2.1 грамм |
| Жиры | 0.1 грамм |
| Углеводы | 12.8 грамм |
Топинамбур - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Органические кислоты | 0.1 г |
|---|---|
| Пищевые волокна | 4.5 г |
| Вода | 79 г |
| Зола | 1.4 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг |
| Витамин РР, НЭ | 1.6 мг |
| Ниацин | 1.3 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.397 мг |
| Витамин В4, холин | 30 мг |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг |
| бета Каротин | 0.012 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг |
| Витамин А, РЭ | 2 мкг |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 200 мг |
| Кальций, Ca | 20 мг |
| Магний, Mg | 12 мг |
| Натрий, Na | 3 мг |
| Фосфор, Ph | 78 мг |
| Кремний, Si | 8 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.4 мг |
| Селен, Se | 0.7 мкг |
| Никель, Ni | 2.4 мкг |
| Хром, Cr | 3.5 мкг |
| Алюминий, Al | 815 мкг |
| Ванадий, V | 9.7 мкг |
| Литий, Li | 0.4 мкг |
| Рубидий, Rb | 5.6 мкг |
| Усвояемые углеводы | |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г |
| Крахмал и декстрины | 9.6 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.145 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.067 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.001 г |