Калорийность куриной печени составляет 137.6 ккал на 100 г. продукта.
Печень куриная
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 137.6 |
| Белки | 20.4 грамм |
| Жиры | 5.9 грамм |
| Углеводы | 0.73 грамм |
| Холестерин | 350 миллиграмм |
Печень куриная - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Вода | 70.9 г |
|---|---|
| Зола | 1.4 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.1 мг |
| Витамин РР, НЭ | 13.3864 мг |
| Ниацин | 10 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.5 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 6.233 мг |
| Витамин В4, холин | 194.4 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.9 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 240 мкг |
| бета Каротин | 0.13 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг |
| Витамин А, РЭ | 12000 мкг |
| Ретинол | 12 мг |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 289 мг |
| Кальций, Ca | 15 мг |
| Магний, Mg | 24 мг |
| Натрий, Na | 90 мг |
| Фосфор, Ph | 268 мг |
| Сера, S | 204 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 17.5 мг |
| Марганец, Mn | 0.318 мг |
| Медь, Cu | 386 мкг |
| Селен, Se | 54.6 мкг |
| Цинк, Zn | 6.6 мг |
| Кобальт, Co | 15 мкг |
| Молибден, Mo | 58 мкг |
| Хром, Cr | 9 мкг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 1.42 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г |
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.69 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.12 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.54 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г |
| 18:2 Линолевая | 0.58 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.01 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г |
| 20:4 Арахидоновая | 0.12 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.01 г |
| Валин | 1.26 г |
| Гистидин* | 0.42 г |
| Изолейцин | 0.94 г |
| Лейцин | 1.93 г |
| Лизин | 1.07 г |
| Метионин | 0.42 г |
| Треонин | 0.72 г |
| Триптофан | 0.4 г |
| Фенилаланин | 0.98 г |
| Метионин + Цистеин | 0.66 г |
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 1.45 г |
| Аспарагиновая кислота | 1.87 г |
| Глицин | 1.07 г |
| Глутаминовая кислота | 2.78 г |
| Пролин | 1.01 г |
| Серин | 0.49 г |
| Тирозин | 0.67 г |
| Цистеин | 0.23 г |
| Гидроксипролин | 0.06 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 350 мг |