Мясо утки является источником белка, содержит сбалансированный набор аминокислот. Утятина богата большим количеством тиамина, рибофлавина, ниацина, железа, фосфора, цинка, меди, селена, пантотеновой кислоты, а также витаминов В6 и В12. 100 граммов утиного мяса содержится практически половину суточной нормы ниацина (никотиновой кислоты). Известно благоприятное воздействие утятины на функции щитовидной железы и положительное воздействие на иммунную систему.
Калорийность утки домашней составляет 404 ккал на 100 г. продукта.
Утка домашняя
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 404 |
| Белки | 11.49 грамм |
| Жиры | 39.34 грамм |
| Углеводы | 0 грамм |
| Холестерин | 76 миллиграмм |
Утка домашняя - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Вода | 48.5 г |
|---|---|
| Зола | 0.68 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг |
| Витамин РР, НЭ | 3.934 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.951 мг |
| Витамин В4, холин | 31 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 13 мкг |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг |
| Бетаин | 4.3 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг |
| Витамин А, РЭ | 50 мкг |
| Ретинол | 0.05 мг |
| Витамин В12, кобаламин | 0.25 мкг |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 209 мг |
| Кальций, Ca | 11 мг |
| Магний, Mg | 15 мг |
| Натрий, Na | 63 мг |
| Фосфор, Ph | 139 мг |
| Сера, S | 114.9 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 2.4 мг |
| Марганец, Mn | 0.017 мг |
| Медь, Cu | 236 мкг |
| Селен, Se | 12.4 мкг |
| Цинк, Zn | 1.36 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 13.22 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 9.58 г |
| 18:0 Стеариновая | 3.2 г |
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.25 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.69 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 1.54 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 16.73 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.4 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.08 г |
| 18:2 Линолевая | 4.69 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.39 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.39 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.69 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 0.77 г |
| Валин | 0.573 г |
| Гистидин* | 0.283 г |
| Изолейцин | 0.537 г |
| Лейцин | 0.9 г |
| Лизин | 0.912 г |
| Метионин | 0.291 г |
| Треонин | 0.471 г |
| Триптофан | 0.144 г |
| Фенилаланин | 0.459 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 0.777 г |
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г |
| Глицин | 0.928 г |
| Глутаминовая кислота | 1.709 г |
| Пролин | 0.686 г |
| Серин | 0.488 г |
| Тирозин | 0.395 г |
| Цистеин | 0.18 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 76 мг |
Часто задаваемые вопросы:
Сколько калорий в домашней утке?
В домашней утке 404 ккал (на 100г).
Сколько белка в домашней утке?
В домашней утке 11.49 граммов белка (на 100г).
Сколько жиров в домашней утке?
В домашней утке 39.34 граммов жиров (на 100г).
Сколько углеводов в домашней утке?
В домашней утке 0 граммов углеводов (на 100г).
Сколько холестерина в домашней утке?
В домашней утке 76 мг холестерина (на 100г).