Калорийность палтуса составляет 116 ккал на 100 г. продукта.
Палтус (Аляска)
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 116 |
| Белки | 20.53 грамм |
| Жиры | 2.92 грамм |
| Углеводы | 1.81 грамм |
| Холестерин | 72 миллиграмм |
Часто задаваемые вопросы:
Сколько калорий в палтусе?
Сколько белка в палтусе?
Сколько жиров в палтусе?
Сколько углеводов в палтусе?
Сколько холестерина в палтусе?
Калорийность или энергетическая ценность продукта - количество тепловой энергии, которое вырабатывает организм человека при усвоении этого продукта. Измеряется в калориях либо в джоулях. Так как эта величина имеет большие числовые значения, чаще всего используют единицу измерения килокалория (ккал), которая равна 1000 калорий.
Белки (протеины) - важная составляющая питания человека. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Чтобы переварить белок, организму нужно почти в 10 раз больше энергии, чем для переваривания углеводов или жиров.
Жиры являются основным источником энергии и строительным материалом для клеточных мембран и нервных оболочек. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров.
Углеводы — источник энергии для физической и умственной деятельности человека. Они участвуют в процессах деления клеток. Благодаря тому, что углеводы быстро усваиваются, пища с высоким содержанием углеводов сразу же дают прилив сил и заряд бодрости.
Холестерин - органическое соединение, которое необходимо организму для правильного функционирования клеток, создания многих гормонов и переваривания пищи. Избыточное содержание холестерина приводит к риску возникновения бляшек в артериях, который могут вызвать инфаркт или инсульт.
Палтус (Аляска) - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Вода | 73.44 г |
|---|---|
| Зола | 1.3 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг |
| Витамин РР, НЭ | 5.762 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.377 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 15 мкг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг |
| Витамин А, РЭ | 47 мкг |
| Ретинол | 0.047 мг |
| Витамин В12, кобаламин | 1.78 мкг |
| бета Токоферол | 0.03 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 449 мг |
| Кальций, Ca | 20 мг |
| Магний, Mg | 26 мг |
| Натрий, Na | 79 мг |
| Фосфор, Ph | 244 мг |
| Сера, S | 205.3 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.27 мг |
| Марганец, Mn | 0.011 мг |
| Медь, Cu | 42 мкг |
| Селен, Se | 51.1 мкг |
| Цинк, Zn | 0.61 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.726 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г |
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г |
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г |
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.195 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.231 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.591 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г |
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г |
| 18:2 Линолевая | 0.018 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.681 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г |
| 20:4 Арахидоновая | 0.028 г |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г |
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.01 г |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.217 г |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.059 г |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.393 г |
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.21 г |
| Валин | 1.032 г |
| Гистидин* | 0.499 г |
| Изолейцин | 0.943 г |
| Лейцин | 1.598 г |
| Лизин | 1.82 г |
| Метионин | 0.799 г |
| Треонин | 0.954 г |
| Триптофан | 0.311 г |
| Фенилаланин | 0.821 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 1.187 г |
| Аспарагиновая кислота | 2.796 г |
| Глицин | 0.932 г |
| Глутаминовая кислота | 3.174 г |
| Пролин | 0.732 г |
| Серин | 0.91 г |
| Тирозин | 0.699 г |
| Цистеин | 0.355 г |
| Гидроксипролин | 0.183 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 72 мг |
Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.
Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.
Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.
Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.
Витамин B5 или пантотеновая кислота - необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Оказывает положительное влияние на красоту волос и омолаживающее действие на кожу.
Витамин B6 или пиридоксин способствует нормальному белковому обмену. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Нормализует работу печени.
Витамин B9 (фолиевая кислота) обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека. Необходим для синтеза РНК и ДНК. Эти и другие свойства фолиевой кислоты незаменимы при беременности, а также в детском и подростковом возрасте. Совместно с другими витаминами группы B способствует профилактике инсульта, а также снижает вероятность возникновения внезапных сердечных патологий.
Витамин E - один из самых необходимым витаминов. Его недостаток может привести к системным нарушениям в организме. Участвует в процессах восстановления тканей кожи, внутренних органов, слизистых. Препятствует преждевременному старению, регулирует процессы кроветворения и репродуктивную систему. Витамином E наиболее богата жирная пища - рыба лососевых пород, краб и креветки, семена кукурузы, подсолнечника, тыквы, орехи и все виды растительных масел.
Витамин А (РЭ – ретиноловый эквивалент) - улучшает обмен веществ, является антиоксидантов. Кроме того помогает клеткам иммунитета бороться с вирусами и бактериями. Нехватка витамина A приводит к проблемам со зрением, преждевременному старению кожи, ухудшению иммунитета.
Витамин B12 (кобаламин) - необходим для метаболизма аминокислот, нормального развития нервных тканей и профилактики анемии. Зачастую, нехваткой этого витамина страдают вегетарианцы. Больше всего витамина B12 содержится в мясе птицы, в молочных продуктах (сыры, творог, йогурты), в свинине и яйце.
Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.
При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.
Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.
Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.
Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.
Железо — микроэлемент, который очень важен для организма. Это один из самых главных компонентов гемоглобина, который переносит кислород в крови по всему организму. Многие процессы в нашем организме невозможны без железа. Благодаря ему организм поддерживает в тонусе иммунную систему, железо принимает участие в росте тканей. Недостаток железа в организме способен вызвать железодефицитную анемию.