Калорийность палтуса составляет 116 ккал на 100 г. продукта.
Палтус (Аляска)
| Пищевая ценность на грамм | |
|---|---|
| Калорийность, ккал | 116 |
| Белки | 20.53 грамм |
| Жиры | 2.92 грамм |
| Углеводы | 1.81 грамм |
| Холестерин | 72 миллиграмм |
Палтус (Аляска) - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Вода | 73.44 г |
|---|---|
| Зола | 1.3 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг |
| Витамин РР, НЭ | 5.762 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.377 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 15 мкг |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг |
| Витамин А, РЭ | 47 мкг |
| Ретинол | 0.047 мг |
| Витамин В12, кобаламин | 1.78 мкг |
| бета Токоферол | 0.03 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 449 мг |
| Кальций, Ca | 20 мг |
| Магний, Mg | 26 мг |
| Натрий, Na | 79 мг |
| Фосфор, Ph | 244 мг |
| Сера, S | 205.3 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.27 мг |
| Марганец, Mn | 0.011 мг |
| Медь, Cu | 42 мкг |
| Селен, Se | 51.1 мкг |
| Цинк, Zn | 0.61 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.726 г |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г |
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г |
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г |
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г |
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г |
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.195 г |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.231 г |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.591 г |
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.106 г |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г |
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г |
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.01 г |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.912 г |
| 18:2 Линолевая | 0.018 г |
| 18:3 Линоленовая | 0.009 г |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.681 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г |
| 20:4 Арахидоновая | 0.028 г |
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г |
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.01 г |
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.217 г |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.059 г |
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.393 г |
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.003 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 1.21 г |
| Валин | 1.032 г |
| Гистидин* | 0.499 г |
| Изолейцин | 0.943 г |
| Лейцин | 1.598 г |
| Лизин | 1.82 г |
| Метионин | 0.799 г |
| Треонин | 0.954 г |
| Триптофан | 0.311 г |
| Фенилаланин | 0.821 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 1.187 г |
| Аспарагиновая кислота | 2.796 г |
| Глицин | 0.932 г |
| Глутаминовая кислота | 3.174 г |
| Пролин | 0.732 г |
| Серин | 0.91 г |
| Тирозин | 0.699 г |
| Цистеин | 0.355 г |
| Гидроксипролин | 0.183 г |
| Стеролы (стерины) | |
| Холестерин | 72 мг |